De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een wijngaard gelegen in het hart van Santa Lucia Highlands en is aangeplant door wijnmaker Gary Franscioni. Het kleine stukje grond waar deze druiven zijn aangeplant produceert de één van de beste Chardonnay druiven van de Highlands.

De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze worden geperst en gefermenteerd. De wijn ondergaat complete malolactische vergisting om de body en complexiteit te verrijken. Additioneel wordt ieder vat iedere twee weken handmatig geroerd voordat de wijn geblend en gebotteld wordt.

Rosella's Chardonnay heeft complexe aroma's van rijp wit fruit, kamperfoelie en bakkruiden. Deze intense aroma's worden weerspiegeld in de smaak, die prachtig blijft hangen door de lange, crispy afdronk.