Monogram Blanc de Blancs Franciacorta
Smaakprofiel:
Appel, exotisch fruit, vers brood
Vinificatie:
Nadat de druiven met de hand zijn geoogst vindt de eerste gisting plaats op roestvrijstalen tanks onder lage temperatuur. 20% daarvan vergist op houten fusten. Dit wordt opgevolgd door de tweede vergisting (klassieke methode) op fles, deze duurt 24 maanden.
Wijn spijs:
Aperitief, oesters, kaviaar, rauwe vis en wit vlees.
Awards:
“Mousse met een aangename gulle romigheid. Hapje in een niet te zoete berlinerbol. Wilde perzik, rijpe peer, zachte bitters en fijne zuren”,
Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2019, beoordeeld met een 8,5.
Zeer goed – Uitstekend “Getoast, peer, perzik, rokerig, brioche. Mooi weelderig, zacht, fijne zuren, bitters”.
Perswijn Magazine
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
Reviews
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
