Al bekend om de wereldberoemde Shiraz, lijkt het erop dat Hartenberg's Chardonnay de volgende succesvolle wijn in hun assortiment is met zijn consistente beoordelingen en prijzen. De druiven worden gedurende 7 dagen vroeg in de ochtend geplukt om de subtiele primaire aroma's van de Chardonnay druif te bewaren. Elke batch van iedere ochtend en ieder perceel wordt apart gehouden om de kwaliteitsselectie te ondersteunen bij het samenstellen van de uiteindelijke Chardonnay-blend. Na de vinificatie rijpt de wijn 11 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw en 35% tweede vulling.

In de neus witte peer, tropisch fruit, vanille en geroosterde amandelen die feilloos versmelten in het gehemelte. Subtiele, geïntegreerde eikenaroma's dragen bij aan een lange, romige afdronk, ondersteund door een frisse zuurgraad. 

Perfect bij gerechten met roomsauzen, gerookte kip of eend of bijvoorbeeld geschroeide tonijn met olijfolie, limoensap en zwarte peper.