De druiven voor deze wijn worden geteeld op de lagere hellingen langs de Loire-vallei in Vouvray en Vernou-sur-Brenne. De expositie van de wijnstokken is noordelijk en zuidelijk en de gemiddelde leeftijd van de stokken is 25-30 jaar oud. De wijngaarden hebben een bodem dat voornamelijk bestaat uit kalkklei en sommige percelen hebben vuurstenen kleigronden.

De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens pneumatisch geperst. Alleen het sap dat van nature uit de druiven komt wordt gebruikt en moet 18 tot 24 uur klaren. Vervolgens twee maanden temperatuurgecontroleerde fermentatie. De wijn rijpt nog negen maanden in vaten op de droesem voordat het gebotteld wordt.

Brédif verheft het maken van wijnen van Chenin Blanc tot kunst. Deze Marc Brédif Vouvray Classic is vol, tropisch en mineralig in geur en ‘off-dry’ in de smaak.