Deze wijn wordt gemaakt van de druivensoorten mourvèdre, durif, shiraz en een vleugje carignan. Een wijn met aroma’s van donker fruit en iets kruidigs. Met tonen van mokka en chocola. De mourvèdre is de ruggengraat en geeft structuur aan deze blend met fijne tannines en een mooie afdronk.  Durif is een van oorsprong Franse rode druivensoort en doet denken aan syrah: de kleur is donker, inktachtig zwart. De aroma’s gaan van donker fruit tot tonen van peper en kruiden. Het tanninegehalte is hoog, wat de houdbaarheid van de wijn ten goede komt. Shiraz geeft deze wijn pit. Lagering vond plaats op grote vaten van Frans eiken.

extra informatie

• Druivensoorten: mourvèdre, durif, shiraz en een vleugje carignan
• Smaakkenmerk: elegant, krachtig, kruidig, sappig
• Past bij: Heerlijk bij vlees van de grill en bij romige kazen. Confit de Canard, lamsvlees, haas, en hertenbiefstuk.