Neprica is een acroniem dat is afgeleid van de drie variëteiten waarvan het is gemaakt: NEgroamaro, PRImitivo, CAbernet sauvignon. Het werd 20 jaar geleden voor het eerst geproduceerd toen de avonturen van Tormaresca net begonnen en in de loop van de tijd is het een van de meest representatieve wijnen van dit landgoed geworden. Na 20 jaar is Neprica een familie van drie enkele cepagewijnen geworden.

De druiven werden geselecteerd uit de wijngaarden op het landgoed Masseria Maìme in San Pietro Vernotico en van het landgoed Bocca di Lupo in Minervino Murge. De geoogste druiven werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Maceratie op de huid werd uitgevoerd bij een temperatuur die niet hoger was dan 28 °C gedurende ongeveer 8-10 dagen. Malolactische gisting was voltooid tegen het begin van de winter. De wijn rijpte ongeveer 12 maanden in roestvrijstalen vaten en nog eens 4 maanden op fles.

De wijn is robijnrood van kleur met paarse tinten. Aroma's van bessen en zure kersen domineren in de neus, gevolgd door delicate balsamico tonen van vanille en cacao. De smaak is soepel, vol met zoete tannines en aangenaam drinkbaar.