Eò Adonis Montepulciano d'Abruzzo Riserva
Eò Adonis Montepulciano d'Abruzzo Riserva
Diep granaatrood. Aroma’s van karamel, koffie, leer en tabak. Vol en krachtig met stevige tannine en smaken van zwart fruit en jeneverbes.
Lees meer- Merk:
- Eò
- Besteld < 16.00 uur, binnen 2 werkdagen geleverd
- Meer weten over deze wijn ? Mail Otto !
Smaakprofiel:
Karamel, koffie, tabak
Vinificatie:
De topwijn van EO is de Adonis. De druiventrossen van deze wijnen worden na rijping afgebonden maar blijven nog enkele weken aan de wijnrank hangen. Doordat ze geen voeding meer krijgen drogen de druiven aan de stokken waardoor er een voller concentratie ontstaat. Na vergisting krijgt de wijn een houtrijping op 100% nieuw barrique voor 24 maanden.
Wijn spijs:
Stevige vleesgerechten, wild en stoofschotels
Awards:
“Strak in het handgemaakte fluwelen pak. Suede schoenen met blote voeten. Zekers, dat laatste is jammer. Een mooie cubaan tussen de vingers. Een zweem van rokerigheid en kostbare tabak. Wordt zelfs gewaardeerd door niet-rokers. De geur van specerij. De soepele tred. De innerlijke beschaving. Warme dagen en koele nachten tijdens de oogst, aldus de berichten. Later geplukte druiven het best; het geval bij deze Adonis. Die had geen haast. Ook niet om uit het eiken te komen. Houtinvloeden hoog opgestapeld. Het warme fruit bedaagd en gevuld. Rijpe pruimen, volle vijgen, kaneelstokjes en van een hachee-achtige weldaad. Dat laatste zou er weleens bij kunnen passen”.
Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2019, beoordeeld met een 8,5.
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
Reviews
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
