Druivensoorten

Chardonnay

Beschrijving

Gelegen op koelste blok van het domein met kleierige leemgronden, zonder irrigatie, opvoeding in Franse eiken vaten (40 % nieuwe).

Proefnotitie

Een goudgele aromatische geur van citrusvruchten (mandarijntjes) met florale tonen, fruitsmaken van witte perzik en verse kokosnoot met een minerale toets
De smaken zetten zich voort in de smaak, mooi zestige smaken aan het gehemelte met een minerale toon, lange finale.

Wijn/Spijs

Visgerechten met roomsausen, rijke wit vleesgerechten, gekookte schaaldieren, gebakken foie gras, rijke saladegerechten en de meeste kazen