Sichel Bordeaux
Smaakprofiel:
Bramen, kersen, eiken
Vinificatie:
Na de zorgzame selectie van de beste druiven worden deze ontsteelt en gekneusd. Dan vindt de fermentatie met schilweking plaats tussen de 30-32 graden om veel smaak en aroma uit de schil te krijgen. Vervolgens wordt het vrije uitloop sap onttrokken en word het overgebleven sap en schillen geperst. Beide worden samen gevoegd voor de malolactische vergisting voor de botteling.
Wijn spijs:
Gegrild vlees, stoofschotels, oude kazen
Awards:
**** – max. 5 sterren. Kruiden, leer, tabak, cassis. Stevig, sap, karakter, rijke tannins.
- Perswijn 2020
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
Reviews
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
