Nino Negri Ca' Brione Terrazze Retiche di Sondrio
Nino Negri Ca' Brione Terrazze Retiche di Sondrio
Licht goud van kleur. Rijke geuren van exotisch fruit, vanille en brioche. De smaak zet vol en zacht in met elegante zuren en een aanhoudende afdronk.
Lees meer- Merk:
- Nino Negri
- Besteld < 16.00 uur, binnen 2 werkdagen geleverd
- Meer weten over deze wijn ? Mail Otto !
Smaakprofiel:
Exotisch fruit, vanille, brioche
Vinificatie:
De handgeplukte sauvignon, chardonnay en incrocio manzoni worden gedroogd voor 15 dagen. Gevolgd door een zachte persing en een natuurlijk vergisting proces onder gecontroleerde temperatuur. Dit gebeurt in houten fusten de helft nieuw eikenhout en de andere helft op twee jaar oud eikenhout. De nebbiolo vergisting op speciale vergistingtanks van roestvrijstaal. De witte druiven blijven in houtenfusten en ondergaan bâttonage elke 7 dagen. Alle druiven vergisten en rijpen apart en worden daarna geblend.
Wijn spijs:
Paddenstoelen, paté en vis & fruit de mers
Awards:
“Nino Negri maakt ook bianco. En bepaald geen alledaagse. Kijkt u maar even naar de druivenspecificatie. Hoe vaak kom je Nebbiolo tegen in wit. En incrocio is ook geen courante kostganger. Hoe dan ook, wit met een hoog soortelijk gewicht. Sur Lie gerijpt. Battonage gehad. Roomijs. Mango, passievracht, ananas, appels met rozijnen. Klinkt allemaal zeer gewichtig maar is uiterst delicaat”,
Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2019, beoordeeld met een 9
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
Reviews
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
