Een prachtige, bijzondere cool climate Pinot Noir van topwijnhuis Oak Valley uit de Elgin. Zelden proef je zoveel fruitexpressie met zoveel frisheid en zo goed gebalanceerd met verfijnde tannines. Logisch dat deze altijd al prijswinnende wijn onlangs werd uitgeroepen tot de 100 SA Wines Champion en Double Platinum Winner 2020 !

In de kelder wordt de Pinot Noir als een dame behandeld. Tedere maceratie en interactie met de schil zodat de vergisting op lage temperaturen plaatsvindt en vervolgens langzaam kan rijpen op Frans eiken vaten.

Proefnotitie

Zoete kers, violen en rozenblaadjes. Het palet geeft een overvloed aan verse cranberries en rijpe kersen. Dit pure fruitige karakter wordt onderbouwd door een prachtige zuurgraad wat zorgt voor frisheid. Fijne tannines en een finish met fruit en lichte houttonen.

Alcohol 13,6%, op dronk en zal zich nog 3 jaar verder ontwikkelen.

Deze Oak Valley pinot noir is lekker bij

Grote garnalen met chutney, gegrilde tonijn, gegrilde ham, lamskoteletten, BBQ,  steak tartare met mosterd, risotto met truffel, sukade en bij een rijp stuk brie.

DOWNLOAD WIJNBESCHRIJVING