De Castellane Rosé
De Castellane Rosé
Lichte roze van kleur. Florale aroma’s met tonen van aarbei, framboos en rode bessen. Verfijnde smaak, zachte mousse en een aanhoudende afdronk.
Lees meer- Merk:
- De Castellane
- Besteld < 16.00 uur, binnen 2 werkdagen geleverd
- Meer weten over deze wijn ? Mail Otto !
Smaakprofiel:
Aardbei, framboos, rode bessen
Vinificatie:
Na de eerste vergisting vindt de tweede vergisting van champagne plaats in de fles. De wijn heeft na de eerste vergisting nog geen bubbeltjes en wordt in de fles gestopt samen met gistcellen en suiker. Hierdoor begint de tweede vergisting die ongeveer 3 weken duurt, de suikers worden omgezet in alcohol en koolzuur. Daarna hebben de gistcellen nog steeds een functie genaamd ‘autolyse’ waarbij de dode gistcellen in contact zijn met de champagne. Dit effect geeft het aroma van vers brood. De Castellane Champagnes rijpen voor 24 maanden op fles.
Wijn spijs:
Zalm, hartige gerechten, rood fruit en desserts
Awards:
Aardbeien, bloemen, perzik, peer. Kruidig, stevig, zuren, lichte tannine, zoetje. 14,5/17 pnt. - Perswijn
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
Reviews
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.
