Wat kan de Zuid-Afrikaanse chenin blanc toch mooie wijnen opleveren. Niet voor niets noemt men in Zuid-Afrika chenin blanc hun ‘gunsteling’ omdat je er verschillende karaktervolle wijnen mee kan creëren. Bijvoorbeeld deze goddelijke wijn, een houtgerijpte chenin blanc – rijk, vol en toch zo elegant en verfrissend. Danie Marais en Abraham van Heerden van de geprezen coöperatie Windmeul Kelder leggen al hun passie en vakmanschap in deze wijn.

De druiven zijn door de kennershand handgeplukt van 43 jaar oude bush vines, dat zijn lage wijnstruiken ‘bosstokkies’. Zij staan op speciaal uitgezochte percelen waar geen irrigatie heeft plaatsgevonden. De opbrengst is heel laag, en door de kleine geconcentreerde druiven is de kwaliteit uitzonderlijk hoog. De druiven hebben maar liefst 16 maanden gerijpt in Frans eiken vaten.

Proefnotitie Windmeul Reserve Chenin Blanc

Geuren van honing, gele appel, perzik plezieren je neus en geeft meteen al een rijk gevoel. Dan een slok …. tropisch fruit, boterbabbelaar, het heeft een klein aangenaam zoetje en is prachtig in balans met de milde zuren. Elegante kruidigheid. Last but not least, de afdronk zal je lang heugen.

Alc.. 13.5 %. Deze wijn is op dronk en zal zich komende 3 tot 5 jaar nog verder ontwikkelen.

Deze authentieke Zuid-Afrikaanse chenin blanc is heerlijk bij 

Heerlijk bij salades, vis en kip. Deze volle wijn balanceert uitstekend met zee banket en rijke romige gerechten. Het is een prachtige gastronomische wijn.